Le 1er cru Vau de Vey est situé sur une pente Est très raide avec un sol argilo – calcaire.
Le sous-sol de ce 1er cru apporte chaque année un caractère particulier à ce vin : ce qui lui a permis de gagner plusieurs médailles.
Dans sa jeunesse, le Vau de Vey exprime invariablement les fleurs blanches . En bouche, s’ajoute une minéralité très marquée, toujours accompagnée de gras. " Ample, gras, plein et intense. Joli en fin de bouche : Clive Coates "The VineN0 222 July 2003 ".
Commentaire
A servir frais avec poissons et viandes blanches.
Dégustation
Un mélange d’arôme de fruits exotiques. Complexe et très frais.
Persistant en bouche, fin et équilibré.
Mon panier
